La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reiteró que no hay justificación para subir el
precio de la tortilla, dado que ni el maíz blanco, ni ningún insumo de ese producto, ni la
maquinaria para su elaboración, se importan.
En México, se tienen más de 16 mil toneladas acopiadas del grano, lo que garantiza el abasto,
siendo un producto del que se produce más de lo que consume. Además, está próxima a llegar la
cosecha en Sinaloa, una de las más importantes, y allí se encuentra otro motivo de alivio a la
presión del precio para las tortillerías.
“En tanto, no vamos a permitir abusos, no tienen motivo (los tortilleros) para quejarse en
general; los casos particulares, excepcionales, se podrán ver con Seguridad Alimentaria
Mexicana, Segalmex”, aseveró el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla.
De esta forma, el funcionario negó que haya alza en el precio del maíz, afectando a molineros,
como lo han asegurado integrantes del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional para justificar
que se suba el precio del producto.
Profeco no cuenta con ninguna denuncia concreta sobre el “aumento” de $100 pesos diarios a la
tonelada. Se aclara también que este Consejo no ha buscado un acercamiento para tratar el
supuesto encarecimiento del maíz.
No hay ninguna razón para aumentar el precio
El precio de garantía del maíz blanco es de $4,150 pesos por tonelada, los tortilleros compran
debajo de ese precio; en tanto Maseca no ha incrementado la harina de maíz nixtamalizada.
Hace 20 días, la Profeco envió apercibimientos y requerimientos de información a grandes
productores de maíz blanco y harina para nixtamal, que son los que inciden directamente en la
producción y abasto del mercado nacional, a fin de evitar alzas injustificadas de precios, así
como prácticas de acaparamiento y especulación.
Entre los apercibidos, Grupo Industrial Maseca, en el sector harina nixtamalizada, demostró
que no ha subido, ni tiene intenciones de subir, ni en el corto ni en el mediano plazo, el precio del
producto.
Necesaria, toda denuncia por abusos
Para evitar abusos, el consumidor debe tomar en cuenta que el precio promedio nacional del kilo
de tortilla es de $15.60 pesos en tortillería y $11.70 en tiendas de autoservicio, de acuerdo con el
monitoreo del programa “Quién es Quién en los Precios”.
El precio oficial de la tortilla es de 15.60 pesos en tortillerías
Todo abuso de los productores debe denunciarse a la Profeco