León, Gto.- Con la plataforma del Valle de la Mentefactura, el Programa “Guanjuato ¡Sí Sabe!”, impulsa con innovación, el acceso a la tecnología y a las oportunidades de negocios al sector de la gastronomía y la alimentación de la entidad.
El Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo participó en la premación del Primer Foodathon, que es un reto de innovación gastronómica y alimentaria basada en metodologías como Design Thinking y ABRetos.
Es una forma de identificar oportunidades en la industria y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes y costumbres tradicionales e históricas del Estado de Guanajuato.
Entregan premios a participantes
El Mandatario Estatal entregó los premios de 1°Lugar para Cincumaa (Acámbaro), 2° para Identidad Gastronómica (Dolores Hidalgo) y 3° Lugar para El Molcajete del Abuelo (San Miguel de Allende). Adicionalmente, se reconoció al Chef David Quevedo por ser el Mejor Creador de Tapas en el Mundo.
Se realtó que “Guanajuato ¡Sí Sabe!” de la Secretaría de Turismo, rescata, conserva y difunde la gastronomía guanajuatense.
Foodathon fue creado con dos objetivos: identificar oportunidades de negocio en la industria gastronómica y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes y costumbres tradicionales e históricas para el estado de Guanajuato.
La competencia también ha logrado alcanzar 3 metas: Guanajuato en un platillo: Propuesta de un platillo que represente la cultura y costumbres del estado; conservar ingredientes de la región: propuesta de un platillo que conserve e integre ingredientes característicos de un municipio del estado y con la innovación: Propuesta de un platillo con el propósito de crear cambios y experimentar nuevas alternativas.
Se entregaron los premios a los ganadores, entre ellos, el de Acámbaro
El programa busca rescatar y conservar la gastronomía guanajuatense
Se comentó que el programa es un apoyo a la promoción turística del Estado