El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor detectó que las galletas saladas Great Value y Milena Craker tienen más grasa de lo que declaran, según un estudio de calidad a galletas del tipo Marías, saladas y de las llamadas “de animalitos”.
El análisis realizado a 48 de estos productos (18 Marías, 18 saladas, nueve de animalitos y tres galletas digestivas o digestive), arrojó asimismo que las marcas Cuétara, Golden Hills y Precissimo, también de galletas saladas, contienen azúcares añadidos que tampoco declaran. De ahí que GREAT VALUE GALLETAS SALADAS, SABOR MANTEQUILLA (México) 285 g, (3 paquetes de 95 g c/u), contiene hasta 50% más grasa de la declarada; y MILENA CRACKER GALLETAS SALADAS SABOR MANTEQUILLA (México) 300 g., (3 rollos de 100 g c/u), hasta 35% más grasa.
A pesar de que contienen azúcares añadidos en sus ingredientes, como jarabe invertido o jarabe de maíz de alta fructosa, en su tabla nutrimental los siguientes productos señalan 0 g. de azúcares totales y 0 g. de azúcares añadidos:
- CUÉTARA GALLETAS SALADAS (México) 330 g. (3 paquetes de 110 g c/u), contiene 9.5 g/100 g de azúcares y no los declara.
- GOLDEN HILLS GALLETAS SALADAS (México) 440 g. (4 paquetes de 110 g c/u), Contiene 6.5 g/100 g de azúcares y no los declara
- PRECISSIMO GALLETAS SALADAS (México) 700 g. (4 paquetes de 175 g. contiene 5.9 g/100 g de azúcares y no los declara), Contiene 5.9 g/100 g. de azúcares.
El laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) observó que todas las galletas analizadas tienen exceso de calorías, pues aportan más de 275 kcal por cada 100 g. de producto, ya que si se consume más de lo necesario en las actividades diarias, se aumenta de peso.
Cabe señalar que aunque sean saladas, a este tipo de galletas se les añade azúcares, principalmente de caña, jarabe invertido o jarabe de maíz de alta fructosa; por lo que es importante tomar en cuenta la cantidad de nutrientes críticos (azúcares, sodio, calorías) que se estarían consumiendo en cada paquete.
El estudio, cuyos resultados fueron publicados en la edición digital de la Revista del Consumidor, correspondiente al presente mes de febrero, determinó que los siguientes productos contienen más o cerca de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para consumo diario de azúcares; es decir, no más de 25 g:
- CUÉTARA GALLETAS ANIMALITOS, SABOR VAINILLA (México) 500 g, contiene 26.80 g/100g de azúcares
- BEST CHOICE ORIGINAL, GALLETAS DE ANIMALITOS DE HARINA DE TRIGO (México) 500 g, contiene 25.76 g/100 g.
- GULLÓN DIGESTIVE, GALLETA CON CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA (España) 400 g., contiene 25.67 g/100 g.
- BEST CHOICE ORIGINAL GALLETAS DE ANIMALITOS SABOR VAINILLA (México) 800 g., contiene 25.17 g/100 g.
- CHEDRAUI GALLETAS MARÍAS (México) 1 Kg. contiene 25.01 g/100 g.
- MILENA MARÍAS, GALLETAS SABOR VAINILLA (México) 1 kg. (5 paquetes de 200g c/u), contiene 24.87 g/100 g.
- MARIAS GAMESA, GALLETA FORTIFICADA (México) 510 g. (3 rollos de 170 g c/u), contiene 24.72 g/100 g.
- AURRERA, GALLETAS EN FORMA DE ANIMALITOS SABOR A CHOCOLATE (México) 500 g., contiene 23.94 g/100 g
- SANTIVERI DIGESTIVE, GALLETAS DIGESTIVE CON NARANJA SIN GLUTEN (España) 195 g., contiene 23.64 g/100 g.
- BEST CHOICE ORIGINAL, GALLETAS MARÍAS DE HARINA DE TRIGO (México) 600 g. (3 tubos de 200 g c/u), contiene 23.41 g/100 g
Asimismo, las marcas mencionadas a continuación presentan los más altos contenidos de sodio, a partir de lo recomendado por la OMS de no ingerir más de 2,000 mg de sodio al día:
- GREAT VALUE, GALLETAS SALADAS SABOR MANTEQUILLA (México) 285 g (3 paquetes de 95 g c/u), contiene 1,933 mg/100 g.
- BEST CHOICE ORIGINAL SALADAS, GALLETAS DE HARINA DE TRIGO CON SAL DE MAR (México) 180 g., CONTIENE 1,667 mg/100 g.
- MILENA GALLETAS SALADAS (México) 180 g., contiene 1,537 mg/100 g.
- GAMESA SALADITAS GALLETA SALADA (México) 240 g. (20 paketines individuales), contiene 1,529 mg/100 g
- CUÉTARA TOSTAS, GALLETA SALADA (México) 300 g (3 paquetubos de 100 g c/u), contiene 1,500 mg/100 g.
- PRECISSIMO GALLETAS SALADAS (México) 700 g. (4 paquetes de 175 g), contiene 1,330 mg/100 g
- MILENA CRACKER GALLETAS SALADAS SABOR MANTEQUILLA (México) 300 g. (3 rollos de 100 g c/u), contiene 1,300 mg/100 g
- GREAT VALUE GALLETAS SALADAS (México) 180 g., contiene 1,300 mg/100 g.
- CUÉTARA GALLETAS SALADAS (México) 330 g., (3 paquetes de 110 g c/u); y GOLDEN HILLS GALLETAS SALADAS (México) 440 g. (4 paquetes de 110 g c/u), contienen 1,260 mg/100 g, cada una
Contienen jarabe de maíz de alta fructosa: Su consumo excesivo fomenta la producción de la hormona ghrelina que regula el apetito y su sobreproducción retarda la sensación de saciedad e induce el hambre:
- AURRERA, GALLETAS EN FORMA DE ANIMALITOS SABOR A CHOCOLATE (México) 500 g.
- GOLDEN HILLS GALLETAS CRACKERS GALLETA SALADA (México) 400 g. (4 paquetes de 100 g c/u)
- LA MODERNA GALLETAS MARÍAS GALLETAS SABOR VAINILLA (México) 510 g. (contiene 3 rollos de 170 g c/u)
- NABISCO RITZ GALLETAS SALADAS (México) 308 g. (8 mini rollos)
- NABISCO PREMIUM MARBÚ DORADA GALLETAS MARÍAS (México) 696 g. (4 paquetes de 174 g c/u)
- KE PRECIO GALLETAS MARÍAS GALLETAS SABOR VAINILLA (México) 840 g. (contiene 6 sobres de 140 g c/u). Este producto, además, no cumple con el contenido energético declarado por 100 g. de producto y el contenido energético por envase en la tabla nutrimental de acuerdo con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- GOLDEN HILLS GALLETAS SALADAS (México) 440 g. (4 paquetes de 110 g c/u).
- PRECISSIMO CRACKERS GALLETA SALADA (México) 400 g. (4 paquetes de 100 g)
- PRECISSIMO GALLETAS SALADAS (México) 700 g. (4 paquetes de 175 g.
La marca CUÉTARA GALLETAS SALADAS (México) 330 g. (3 paquetes de 110 g c/u), dice ser “LA SALADA MÁS CRUJIENTE”, lo cual incumple la NOM 051 por ser potencialmente engañoso. Contienen edulcorantes no calóricos, los cuales no son recomendables en niños: GULLÓN DIGESTIVE GALLETA CON CONTENIDO REDUCIDO EN GRASA (España) 400 g.; y GULLÓN GALLETA DIGESTIVA SIN AZÚCAR (España) 400 g.
El análisis señaló que la porción recomendada, según la Guía de Alimentos para la Población Mexicana –emitida por la Secretaría de Salud–, son cinco galletas Marías al día (unos 35 g.) o cuatro piezas diarias de galletas saladas (aproximadamente 70 g.).
Los resultados del estudio de calidad pueden consultarse en la dirección electrónica: https://issuu.com/profeco/docs/revistadelconsumidor552febrero2023.
El consumidor debe analizar el contenido de las galletas para adquirir un producto de calidad
La Profeco advierte del contenido de las galles para evitar daños a la salud